www.gusto.ee

Tere,

Lõpuks on avatud ka meie koduleht aadressil http://www.gusto.ee/, kust leiate  lahtiolekuajad menüü ja kõik uudised.

Seened, ise korjatud

Nädalavahetusel otsustasime teha midagi sügisele väga originaalset ja minna seenele. Kuna kartsime, et suurlinna lähistel on iga seene jaoks kolm korilast, siis võtsime ette teekonna Jõgevamaale Puurmanni valda ja ööbisime Trofee jahilossis. Pühapäeval tervitas meid suviselt soe päike ja parim seeneilm, mida oskaks ette kujutada.  Eelnevatel päevadel sadanud vihm ja paras õhuniiskus andis lootust ka linnavurledel seente otsa komistada ja looduse andidest tõsist rõõmu tunda. Ja ega me õnneks väga pettuma ei pidanudki, juba metsavaheteel oli auto aknastki näha, kuidas ilusad kuldkollased kuuseriisikad lausa kutsusid  ennast üles noppima. Õnneks olime ettenägelikult kaasa võtnud suuremahulised ämbrid, mis peagi märkamatult täituma hakkaasid. Sealne seenemets oli oma tiheduse ja reljeefi tõttu parajalt väljakutsuv ja vatti said sellised lihased milledest autos istudes või kontoritööd tehes pole nagu aimugi, et pingutus võiks järgmisel päeval tunda anda. Igal juhul oli peale pooleteistunnist metsas sibamist kahepeale viieteist liitri jagu riisikaid korjatud ja tunne igati hea. Kui veel tõdesime seika, et turul maksab riisikakilo 15-20 raha kanti, tekkis selline rahulolutunne nagu oleks kõvasti dividende välja võtnud. Aga eks looduse oskus kõike  võimendada ja ilusaks teha on ju ammu teada seik. Igal juhul said õhtul seened praetud ja esmaspäeval jõudsid nad juba Gustos meie kallite klientide taldrikutele koos värskete kartulite, sibula ja salatiga. Kuidagi tore ja rahulolev tunne oli vaaadata kuidas seened taldrikutelt haihtusid ja samas läksid mõtted juba eeloleva nädalavahetuse peale. Ehk järgmisel esmaspäeval sööksime jälle seeni? Koos!

Malle mahe liha, marjad salatis versus majoneesinädalavahetus.

Viimasest postitusest on möödas juba kõvasti üle kuu, sest meie tubli blogija Sandra lahkus korteriotsingutele Tarkuselinna.

Nagu tavaliselt sellistel puhkudel loodavad kõik teiste peale. Nii paraku meilgi…

Aga me püüame ennast parandada ja kamba peale vahetevahel ikka miskit uut kirjutada

Mõni nädal tagasi pühapäeva kaunil pealelõunal hiilis meie majapidamisse Äripäeva toidukriitik koos kaaslasega. Päris nähtamatuks ta kahjuks ei jäänud, aga ajastus oli meie jaoks küll kohe väga vale. Oleme ju esmaspäeviti suletud ja pühapäevalgi lahti ainult kella 4ni. Seega olime üpris hirmul, sest päris kõiki roogi, mis menüüsse üles tähendatud, köögis paraku ei olnud. Isetehtud jäätis näiteks oli sootuks otsas ja brüleekreemgi külmkapis ainuke.

Pidasin plaani, kas sellest peaks ka külalistele märku andma, aga jätsin siiski  suu kinni. Õnneks. Sest kui eel- ja pearoad olid ära proovitud, siis teatas proua, et kõhud on nii täis,et nad hea meelega võtaksid ühe Crème Brulee kahepeale. Milline kergendus!

Suurimad tänud  Mallele, kelle müüdud lihaveise sisefilee carppaccio näol ja välisfilee salatipadjal karmi kriitiku ülisooja vastuvõtu leidsid. Sarjata saime marjarohkuse eest salatites ja konarliku teenindamise eest,aga hullem oleks kindlasti olnud, kui toidud rasvast nõretanud olnuksid. Ja et ettekandja tõesti alles teist päeva tööl oli, see  ka ju ainult ajutine nähtus. Nüüd on ta juba 3ndat nädalat leti taga ja kindlasti hoopis pädevam.

Artikli ilmumise päeva meile ette teada ei antud ja loomulikult oli nupuke just selle reede lehes, kui olime otsustanud veeta nädalavahetuse Soomes.

Varusime kapid servani toitu täis ja järgisime oma esialgset plaani, mis muidugi oli tagantjärele tarkusena kokkuvõttes üsna vale otsus, sest juba sama päeva hilisõhtul saime kokalt ahastava sms-i: kõik kapid on tühjad, kas keegi saaks uue kauba tuua?

Proovisin siis kõiki tuttavaid, kes vähegi kapsal ja porgandil vahet teevad, kätte saada,aga loomulikult tulutult. Õnneks oli auto pargitud restorani tagahoovi ja võtmedki sahtlisse jäetud. Sellega sai meie tubli personal enne kukke ja koitu hulgilaos käidud ja kapid jälle kenasti täidetud. Full Speed oli peal pühapäeva lõunani. Et kogu segadus ikka täielik oleks, siis ilmselt ülelinnalise vihmaveeuputuse tõttu ummistus meil äravoolutoru. Meie suureks rõõmuks oli Toruabi spetsialistil siiski aega kohale tulla ja ummistus likvideerida.

Nädalavahetus põhjanaabrite moodi seisnes põhiliselt merevaate nautimises mökki terrassilt ja majoneesi söömisest. Seda oli kõikjal. Ka peremehe suitsutatud lõhefileele määris perenaine igaks juhuks ohtralt majoneesikastet. Ühe restorani külastuse tegime ka. Võtsime kalataldriku ja oh üllatust-ikka majonees iga kala peal ja/või sees. Teise päeva õhtuks igatsesime juba väga salatit koos marjadega ja ilma või ainult marjadest, sest soolikate omavaheline kõva vestlus ( ilmselt teemal, mis perenaisega toimub?) segas juba lauaäärset  jutuajamist.

Hinnad naabrite juures  panid kadestama. Restorani omaniku poolt vaadatuna muidugi- tillukene maisikana rind (AA suuruses, kes aru saavad) koos mõne salatiribaga maksis 21 €, eelpool mainitud kalataldrik 24, pudel majaveini 30. Muide, täpselt sama veini leidsin eile Selverist, maksis 4.89.Kui me oma restoranis sellise marginaaliga toimetaksime, siis võiksime üsna kiiresti rikkaks saada.

Aga külastajate õnneks on meil hinnad endiselt madalad ja toit ilma tähestikutäie säilitusaineteta J

VÕIDUPÜHA

Gusto soovib kõigile tagant järele veel kõike head pühadeks. Nii nagu väga paljud, nii oli ka Gusto mõnepäevasel puhkusel. Vabandame kõigi ees, kes meie juurest neil päevil kõhutäidet otsisid, aga lubame, et jätkame sama innukalt nüüd jälle juuli ootusel!

Jaanipäevajärgsel ajal, kus moodsa aja kombe kohaselt on ohtralt grill-liha söödud, pakub Gusto mõnusalt piprast kanasuppi (2,30 €) ja mõnusaid salateid, mis seedimisele kindlasti igati hästi mõjuvad! Lisaks kasutame endiselt maksimaalset maasikat nii soolaste kui magusate roogade puhul. Täna, esmaspäeva puhul, oleme näiteks panustanud pannkookidele. Pakume kergeid salatipõhiseid pannkooke, aga ka kana ja juustuga. Aga eriliselt koduseks ja mõnusaks teevad pannkoogid ei miski muu kui magusad maasikad.

Kõige muu erilise juures ei jäta me tahaplaanile meie tavalisi maruhäid maitseid, mida pakuvad näiteks veise carpaccio (6.- €), käsitsi valmistatud ukraina pelmeenid (4,50 €) ning ka näiteks peekoni- ja kanapasta (vastavalt 4,10 € ja 3,90 €).

Gustos on nüüd ka veel rohkem silmailu. Meie kollaseid seinu kaunistavad nüüd eesti akvarellkunstniku Valli Lember-Bogatkina viimaste aastate taiesed.

Gusto ootab Teid Kopli 2c!

Meie menüü juuni neljandaks nädalaks:

SALATID

Hooajaline värske salat 1,70 €
Fetasalat porgandi ja valge redisega 2,30 €
Soe kanasalat röstitud saiakuubikute, õuna ja meega 2,90 €
Tuunikala salat 2,90 €

EELROAD
Inglise hommikusöök 5 €
Röstsaiad hooajalise kattega 2 €
Veise carpaccio rukola ja parmesani juustuga 6 €
Grillitud halloumi juust salatipadjal 5,50 €
Hiidkreveti- ja minikaheksajala salat 7,90 €
Minikaheksajalad vürtsikas tomatikastmes 6,90 €

SUPID
Tomatisupp 1,90 €
Köögiviljasupp 2,30 €
Käsitsi valmistatud ukraina pelmeenid puljongis 4,50 €

PASTAD JA RISOT0D
Soe pastasalat mozzarella, oliivide ja tomatiga 4,30 €
Tagliatelled kana-koorekastmes 3,90 €
Lõhepasta koore-tomatikastmes 4,30 €
Spagetid värske rohelise pestoga 3,90 €
Singi-koorepasta pennedega 4,10 €

PEAROAD
Kanafilee koorekastmes ahjukartuliga 5,30 €
Mahlane kanafilee kreemjas veinikastmes köögiviljadega 4,90 €
Lõhefilee jaapanipärases marinaadis 7,90 €
Pardifilee tsitruselise salatiga7,90 €
Sea sisefilee seente ja kuskussi või ahjukartuliga 6,90 €
Kalkuni- või kanawok 4,90 €

MAGUSTOIDUD
Külm sidrunisuflee 2,30 €
Crème brûlée 2,30 €
Päeva magustoit 2,50 € (vihje: maasikad)

Reserveering

Terrass ning reserveering kolmekümne pealisele grupile. Eelroaks minestroone, pearoaks kanapraad.

Ilusad ilmad + Gusto terrass + hea toit + mõnusad inimesed

Restoran Gusto itaaliapärane terrass on soovijatele avatud. Teisipäeva õhtut võis pidada suureks terrassi avamise peoks. Meie kokk valmistas peekonisse mähitud spargleid koorese kastmega, krevetisalatit ja vanaema retsepti järgi täidetud mune. Joogiks oli Sangria ja õhtune päike paitas meie meeli.